O terceiro cardápio foi abóbora cozida (que eu amo), abobrinha assada com queijo parmesão (só um pouquinho pra dar gosto), salada de cenoura crua com tomate e linguiças de frango assadas.

Para fazer a abóbora, basta refogar cebola e alho em um fio de azeite, acrescentar a abóbora picada em cubos, temperar com sal e refogar até que ela esteja macia, adicionando poucos de água sempre que estiver dourando o fundo da panela.

As abobrinha eu fiz algumas fatias, temperei com sal e pimenta do reino, dispus em uma refratária com um fio de azeite, ralei um pouquinho de queijo parmesão em cima e coloquei pra assar em forno médio, até que elas estivessem amolecidas e o queijo derretido, como mostra na foto.

As linguiças, só assar em forno médio também até dourar.

A saladinha de cenoura e tomate temperada com sal, azeite e pimenta do reino fica deliciosa! Se você tiver um lemon pepper e quiser colocar no lugar do sal e pimenta, não vai se arrepender. A cenoura é um alimento extremamente versátil e saudável, alem de ter “calorias negativas” (que é quando um alimento gasta mais calorias pra ser metabolizado do que as calorias que ele traz em si). Cru ele ainda é mais difícil de digerir e ainda traz inalteradas as suas propriedades naturais. Além disso, é bom pra pele, pro cabelo, previne câncer, ajuda a combater o colesterol ruim, combate infecções, previne cataratas, entre outros benefícios. Então, tenha sempre em sua geladeira.

Beijos,

Dani Carneiro